4批次食品檢出食品添加劑問題
4批次食品檢出食品添加劑問題，分別為標稱貴州藍美食品科技有限公司生產的藍莓汁飲料，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值不符合產品標簽標示要求；匯川區張永芬散酒店銷售的、來自遵義江麗酒業有限公司的散裝
白酒（3號），其中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定；盤州市陳愛干菜店銷售的
米線（大米制品），其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；貴州合力超市采購有限公司六盤水第二分公司銷售的、標稱貴州省中蒞和生食品有限公司生產的正宗興義餌塊粑（大米制品），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，飲料類（包裝飲用水除外）中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的最大限量值為0.5g/kg。本次抽檢的藍莓汁飲料產品標簽上明示“不添加防腐劑”，嚴于食品安全國家標準要求。該批次產品中山梨酸及其鉀鹽檢出值符合食品安全國家標準規定，但不符合產品標簽標示要求。其不合格的原因，可能是生產企業未按產品配方要求生產，或者為增加銷量進行夸大宣傳。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，屬于食品添加劑中的甜味劑，目前已廣泛應用于食品加工制造中。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同時為改善產品的口感，超范圍添加甜蜜素。長期過量食用甜蜜素超標的食品，會對人體健康造成一定影響。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，米粉制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。米粉制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而使用。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，米粉制品中不得使用二氧化硫。米粉制品中檢出二氧化硫殘留的原因，可能是生產企業對原料把控不嚴，原料帶入；也可能是生產過程中超范圍使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達到漂白和防腐的作用。
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為關嶺自治縣吳禮東便利店銷售的芹菜，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規定；安順市西秀區李方明蔬菜攤銷售的黃豆芽，其中6-芐基腺嘌呤（6-BA）殘留量不符合食品安全國家標準規定；德江縣華聯瑪客超市有限公司銷售的西芹，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規定。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種多功能植物生長調節劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱殘留量超標的原因，可能是菜農為快速控制蟲害而違規使用，致使上市銷售時芹菜中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
3批次食品檢出重金屬污染問題
3批次食品檢出重金屬污染問題，分別為盤州市恩澤瑪特商貿有限責任公司銷售的糯米粉，其中鉛（以Pb計）檢測值不符合食品安全國家標準規定；六盤水大潤發商業有限公司銷售的韭菜，其中鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定；黃平縣隆裕有限公司（豐豐購物廣場）銷售的青椒（辣椒），其中鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的最大限量值為0.05mg/kg。辣椒、韭菜中鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，可能是農作物生長過程中富集環境中的鎘元素。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物，人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鉛（以Pb計）在谷物及其制品[麥片、面筋、八寶粥罐頭、帶餡（料）面米制品除外]中的最大限量值為0.2mg/kg。糯米粉中鉛（以Pb計）檢測值超標的原因，可能是原料本身富集了較多的鉛元素，也可能是在加工過程從設備中遷移帶入。
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為標稱遵義吉億商貿有限公司生產的仡山天寶飲用天然泉水，其中銅綠假單胞菌數不符合食品安全國家標準規定；標稱遵義吉億商貿有限公司生產的冰柒零飲用天然泉水，其中銅綠假單胞菌數不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水中同一批次產品中5個樣品的銅綠假單胞菌均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌數不合格的主要原因，可能是源水防護不當，水體受到污染，也可能是企業對環境衛生監管不到位，工作人員操作不夠規范，生產過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
對抽檢發現的不合格食品，貴州省市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
