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青海小作坊專項監(jiān)督抽檢 1批次酒類檢出酒精度不合格

時間：2021-02-25 10:53:55 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：523次

2月24日，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，青海省市場監(jiān)管局組織開展的青海省小作坊專項監(jiān)督抽檢任務中，共抽檢30批次酒類、10批次肉制品、10批次乳制品。其中：49批次食品符合食品安全標準，合格率98%，此次專項抽檢檢出1批次酒類食品不合格。

抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為標稱為恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠生產(chǎn)的喜饒酩餾，生產(chǎn)日期為2020-08-14，規(guī)格型號：500ml/瓶，經(jīng)中譜安信（青島）檢測科技有限公司檢驗，酒精度不符合GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》規(guī)定。

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標之一。質(zhì)量指標酒精度是用來區(qū)分酒質(zhì)量的重要指標，含量不達標會影響酒的品質(zhì)。出現(xiàn)酒精度質(zhì)量指標不合格可能有以下幾種原因：生產(chǎn)工藝控制不嚴格，未達到要求發(fā)酵的時間；包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低；生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，檢驗器具不準確造成檢驗結(jié)果偏差；個別企業(yè)在生產(chǎn)過程中為降低成本而故意摻假。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求海南州市場監(jiān)管局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行核查處置，下架召回不合格食品，進一步督促企業(yè)履行食品安全第一責任人的責任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

不合格產(chǎn)品信息

序號

抽樣編號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

被抽樣單位省份

食品名稱

規(guī)格型號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

生產(chǎn)日期/批號

分類

公告號

公告日期

檢驗機構(gòu)

任務來源/項目名稱

備注

SC21630000163930047

恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠

青海省海南州共和縣恰卜恰鎮(zhèn)索吉亥村索吉亥社19號

恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠

恰卜恰鎮(zhèn)索吉亥村索吉亥社

青海

喜饒酩餾

500ml/瓶

酒精度║41.0%vol║44～46%vol

2020-08-14

酒類

〔2021〕年第9號

2021.2.23

中譜安信（青島）檢測科技有限公司

青海省市場監(jiān)督管理局

QD-J21020004

（來源：青海省市場監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督管理食品安全標準酒類食品小作坊食品安全乳制品肉制品酒精度監(jiān)管抽檢

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