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注意！廣東公布19批次不合格食品

時間：2020-09-01 10:52:40 來源：轉載食品伙伴網點擊：567次

8月28日，廣東省市場監督管理局公布，該局組織抽檢糧食加工品、飲料、速凍食品、糖果制品、水果制品、蛋制品、豆制品、餐飲食品、食用農產品、食品添加劑和食用油、油脂及其制品等11類食品874批次樣品，發現不合格樣品19批次，檢出微生物污染、獸藥殘留及食品添加劑超范圍超限量使用問題。

不合格樣品中超半數檢出微生物污染問題

不合格樣品中，有10批次樣品檢出微生物污染問題，占所有不合格樣品的一半多。其中，有5批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：標稱廣州金之洋食品飲料有限公司生產的粵盛名泉包裝飲用水、標稱東莞泗海飲品有限公司生產的益龍泉包裝飲用水、標稱廣州市山一泉飲用水有限公司生產的千丈山泉包裝飲用水和羊石泉包裝飲用水、標稱深圳市百歲寶飲水科技有限公司生產的太陽雨包裝飲用水。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

還有，2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：標稱東莞市藍山實業有限公司生產的冰沙粉（風味型固體飲料）、廣東惠多多百貨有限公司水東海濱分店銷售的標稱廣州翠園食品有限公司（分裝）生產的紙包山楂（山楂干片）。

霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

還有，2批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，為：東莞市大嶺山三益食品經營部銷售的標稱東莞三譽食品有限公司委托肇慶市廣寧縣晧田食品廠生產的韭菜餃、高州市中天百貨有限公司銷售的標稱普寧市創奕食品有限公司生產的酸奶味梅。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

另外，還有1批次不合格樣品為：標稱高州市江記水果專業合作社生產的桂圓肉檢出大腸菌群和霉菌不符合食品安全國家標準規定。

1批次樣品檢出獸藥殘留問題

不合格樣品中，有1批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：珠海市斗門區井岸鎮銳平水產檔銷售的金鯧魚檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。

呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物因與蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。

8批次樣品檢出食品添加劑使用問題

不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，有2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：深圳市寶安區福永康之寶超級廣場銷售的標稱武岡市湘思味食品商貿有限公司委托武岡市豆源食品有限公司生產的鹵豆腐（武岡香干）、廣州百信陶陶居茶樓有限公司銷售的云吞皮。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后產生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發育。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，豆類制品（干樣品）鋁的最大殘留限量為100mg/kg。

還有，標稱廣州市富源食品有限公司生產的芝麻油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。

乙基麥芽酚是GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。

另外，還有5批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：佛山市順德區歡樂快喬餐飲有限公司銷售的燙河粉、鶴山天欣稻香飲食有限公司廣州百信廣場分公司銷售的河粉、佛山市順德區臻牛粉餐飲店銷售的燙河粉、廣州市白云區棠景官福強湯粉店銷售的生面和油面。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

廣東省市場監督管理局關于19批次食品不合格情況的通告（2020年第33期）不合格樣品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

公告號

檢驗機構

備注

廣州市富源食品有限公司

廣州市白云區鐘落潭鎮金埔街自編208號101房

廣州市富源食品有限公司

廣州市白云區鐘落潭鎮金埔街自編208號101房

芝麻油

190ml/瓶

富源®

2020-06-02

乙基麥芽酚║6.51×10^-4g/kg║不得檢出

食用油、油脂及其制品

2020年第33期

廣東產品質量監督檢驗研究院

廣州金之洋食品飲料有限公司

廣州市天河區漁沙坦村自編28號

廣州金之洋食品飲料有限公司

廣州市天河區漁沙坦村自編28號

粵盛名泉包裝飲用水

18.9L/桶

2020-06-15

銅綠假單胞菌║0;0;0;98;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

東莞市藍山實業有限公司

東莞市南城區亨美水濂澎洞工業區B區

東莞市藍山實業有限公司

廣東省東莞市南城街道水濂市場路16號A棟一樓、B棟二樓

冰沙粉（風味型固體飲料）

1千克/袋

2020-06-15

霉菌║80CFU/g║≤50CFU/g

飲料

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

東莞市泗海飲品有限公司

東莞市大嶺山鎮舊飛鵝村

東莞泗海飲品有限公司

東莞市大嶺山鎮舊飛鵝村舊飛鵝路168號

益龍泉包裝飲用水

16.8升/桶

益龍泉

2020-06-14

銅綠假單胞菌║58;0;0;0;2CFU/250mL║n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

廣州市山一泉飲用水有限公司

廣州市花都區梯面鎮聯民村三隊

廣州市山一泉飲用水有限公司

廣州市花都區梯面鎮聯民村三隊

千丈山泉包裝飲用水

18升/桶

千丈山

2020-06-16

銅綠假單胞菌║158;0;4;128;172CFU/250mL║n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

廣州市山一泉飲用水有限公司

廣州市花都區梯面鎮聯民村三隊

廣州市山一泉飲用水有限公司

廣州市花都區梯面鎮聯民村三隊

羊石泉包裝飲用水

18升/桶

羊石泉+圖案

2020-06-15

銅綠假單胞菌║0;25;0;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

深圳市百歲寶飲水科技有限公司

深圳市寶安區福永街道興圍（鳳凰）第三工業區A棟第一層東

深圳市百歲寶飲水科技有限公司

深圳市寶安區福永街道興圍（鳳凰）第三工業區A棟第一層東

太陽雨包裝飲用水

16.8升/桶

2020-06-29

銅綠假單胞菌║0;124;1;0;50CFU/250mL║n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

肇慶市廣寧縣晧田食品廠（委托方：東莞三譽食品有限公司）

肇慶市廣寧縣排沙鎮白石洞38號大樓一樓（委托方地址：東莞市信立國際農產品貿易城信立大廈六樓）

東莞市大嶺山三益食品經營部

東莞市大嶺山鎮連平村信立國際農產品貿易城內凍品區橫三路052號

韭菜餃

500g/包

富朗祺 ®

2020-05-11

菌落總數 ║1.7×10?，7100，2.2×10?，1.6×10?，1.4×10?CFU/g ║n=5,c=1,m=10000,M=100000 CFU/g

速凍食品

2020年第33期

廣東產品質量監督檢驗研究院

廣州翠園食品有限公司（分裝）

廣州市荔灣區龍溪村五丫口橋頭

廣東惠多多百貨有限公司水東海濱分店

廣東省茂名市電白區水東鎮海濱大道5號

紙包山楂（山楂干片）

170克/包

仁王

2020-03-17

霉菌║100CFU/g║≤50CFU/g

水果制品

2020年第33期

廣州海關技術中心

高州市江記水果專業合作社

高州市分界鎮南方街祿段路口左側何海清屋首層

高州市江記水果專業合作社

高州市分界鎮南方街祿段路口左側何海清屋首層

桂圓肉

500克/瓶

2020-06-03

大腸菌群║230MPN/100g║≤30MPN/100g；霉菌║280CFU/g║≤50CFU/g

水果制品

2020年第33期

廣州海關技術中心

普寧市創奕食品有限公司

里湖鎮和平安池公路邊

高州市中天百貨有限公司

高州市府前北路171號金鴻國際花園首層西區

酸奶味梅

250克/瓶

創奕

2019-09-21

菌落總數║1.4×103CFU/g；1.6×103CFU/g；4.1×103CFU/g；2.8×103CFU/g；220CFU/g║n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g

水果制品

2020年第33期

廣州海關技術中心

武岡市豆源食品有限公司（委托商：武岡市湘思味食品商貿有限公司）

湖南省邵陽市武岡市頭堂鄉原石羊中學（委托商地址：武岡市轅門口辦事處水平村6組9號）

深圳市寶安區福永康之寶超級廣場

深圳市寶安區福永街道德豐路北側龍騰市場（一樓內B）

鹵豆腐（武岡香干）

200克/包

圖形商標®（鄉思味）

2020-04-12

鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║372mg/kg║≤100mg/kg

豆制品

2020年第33期

初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：廣州海關技術中心

佛山市順德區歡樂快喬餐飲有限公司

廣東省順德區大良街道府又居委會東樂路268號順德印象城購物廣場02層19a號

燙河粉

散裝稱重

2020-06-08（制作日期）

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.230g/kg║不得使用

餐飲食品

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

鶴山天欣稻香飲食有限公司廣州百信廣場分公司

廣州市白云區機場路1309號“百信廣場”第四層4015號鋪

河粉

2020-06-09

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.253g/kg║不得使用

餐飲食品

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

佛山市順德區臻牛粉餐飲店

佛山市順德區大良街道府又東樂路268號印象城購物廣場B1層B1-30b（住所申報）

燙河粉

散裝稱重

2020-06-09（購進日期）

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.227g/kg║不得使用

餐飲食品

2020年第33期

初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：華測檢測認證集團股份有限公司

廣州百信陶陶居茶樓有限公司

廣州市白云區棠樂路1，3，5，7號第L3-021、L3-022、L3-024號鋪

云吞皮

2020-06-11（購進日期）

鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║39.0mg/kg║不得使用

餐飲食品

2020年第33期

初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：廣州海關技術中心

廣州市白云區棠景官福強湯粉店

廣州市白云區崗貝路二街3號

生面

2020-06-15（購進日期）

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.449g/kg║不得使用

餐飲食品

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

廣州市白云區棠景官福強湯粉店

廣州市白云區崗貝路二街3號

油面

2020-06-15（購進日期）

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.185g/kg║不得使用

餐飲食品

2020年第33期

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

珠海市斗門區井岸鎮銳平水產檔

珠海市斗門區井岸鎮中興南路80號南

本文關鍵詞：監督管理食用農產品食品果制品油脂飲料限量微生物速凍食品獸藥殘留食用油食品添加劑糧食豆制品蛋制品抽檢餐飲

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