| 北京智云達(dá)科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 18911660318 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網(wǎng) 址： | m.tech-advance.com.cn |
| 公司地址： | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
生菜、花菜等是家庭餐桌上常見的蔬菜。近日，網(wǎng)傳文章聲稱“花菜、生菜等蔬菜是寄生蟲的重災(zāi)區(qū)，沸水都?xì)⒉凰溃矚g吃也要放棄”。文章中列出的菜品除了花菜、生菜、卷心菜，還有菱角、蓮藕等。專家表示，此說法不靠譜，不管什么蔬菜，只要充分清洗或者做熟吃，都是安全的。
網(wǎng)傳文章指出，萵筍、蓮藕等蔬菜由于生長環(huán)境或者生長形狀不易清洗，易滋生寄生蟲，而包菜、菜花則因?yàn)樯L緊密，不容易洗凈，寄生蟲依然存留。
科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱對新京報(bào)記者表示，水生植物存在有滋生寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)，但只要烹飪時正常做熟，基本都可以殺死寄生蟲，不用擔(dān)心安全風(fēng)險(xiǎn)。而花菜等蔬菜沒有那么多寄生蟲，即便有，洗干凈做熟食用就是安全的。“寄生蟲的生命力比細(xì)菌差，基本不用高溫就能殺死?！辩妱P表示。
美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員、科普工作者云無心也表示，網(wǎng)傳文章并不靠譜。任何蔬菜只要做熟吃，便不需要擔(dān)心寄生蟲，即便生吃，也只需充分清洗即可規(guī)避寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)。
本文關(guān)鍵詞：身材 花菜 寄生蟲 蔬菜 安全 營養(yǎng)專家 食品安全
微信掃一掃電話：4006-099-690 手機(jī)：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
