豇豆屢被檢出高毒農(nóng)藥殘留，為何農(nóng)殘超標(biāo)率高？
時間：2019-06-17 09:35:18 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：522次
夏天到了，一捆捆鮮嫩順溜，
價格親民的
豇豆被人們從超市、農(nóng)貿(mào)市場帶回家，口感清脆，營養(yǎng)豐富的豇豆無論是涼拌、清炒、干煸還是
腌制酸
豆角，廣受大家的歡迎。但是頻頻爆出的
農(nóng)藥殘留問題，讓人們對豇豆的喜愛不得不打折扣。
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錦江麥德龍所售豇豆滅蠅胺超標(biāo)
上海市市場監(jiān)管局第21期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司銷售的標(biāo)稱上海濟洪蔬菜配送中心有限公司生產(chǎn)的豇豆滅蠅胺超標(biāo)，檢出值為4.1mg/kg，約為國家標(biāo)準(zhǔn)允許檢出值0.5mg/kg的8倍。
上海市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
隨后，《中國食品安全網(wǎng)》記者與上海濟洪蔬菜配送中心有限公司（以下簡稱：上海濟洪）取得聯(lián)系，相關(guān)工作人員表示上海濟洪對于此次錦江麥德龍抽檢不合格的豇豆供貨商持有疑問，這批蔬菜來源可能并不是標(biāo)稱的上海濟洪，目前上海濟洪正在與錦江麥德龍方面做溝通，同時也在進行行政復(fù)議。
《中國食品安全網(wǎng)》也將繼續(xù)關(guān)注此事。
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從往期市場監(jiān)管局（原食品藥品監(jiān)督管理局）組織的對食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢信息中不難看出，豇豆有嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留問題。
2018年6月12日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于19批次食品不合格情況的通告》中，河南省新鄭市龍湖鎮(zhèn)楊傳有蔬菜商行銷售的豇豆，滅蠅胺檢出值為2.7mg/kg，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.5mg/kg）高出4.4倍。
經(jīng)調(diào)查，新鄭市龍湖鎮(zhèn)楊傳有蔬菜商行共購進該批次豇豆2件，每件6千克，每千克價格10元，合計涉案金額120元。
據(jù)悉，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局對新鄭市龍湖鎮(zhèn)楊傳有蔬菜商行作出沒收違法所得120元和罰款51000元的處罰。
記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，到目前為止僅上海市市場監(jiān)管局2019年的食品核查處置情況中就有兩起對豇豆農(nóng)殘超標(biāo)事件的通報，市場監(jiān)管局依法對兩家銷售單位做出了處罰。超標(biāo)項目分別為克百威和水胺硫磷。
除了上述的滅蠅胺、克百威、水胺硫磷之外，《中國食品安全網(wǎng)》記者搜索關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，氯唑磷、氧樂果也是豇豆抽檢不合格的主要項目。
重慶市市場監(jiān)督管理局于2019年5月9日發(fā)布的《關(guān)于13批次食品不合格情況的通告》中，重慶永輝超市有限公司兩江新區(qū)愛琴海分公司銷售的豇豆氧樂果超標(biāo)。
原青海省食品藥品監(jiān)督管理局于2018年5月9日發(fā)布的2018年第14號食品安全抽檢信息中，兩批次豇豆氯唑磷超標(biāo)
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豇豆農(nóng)殘超標(biāo)雖有緩解，形勢仍嚴(yán)峻
大多數(shù)人遭受農(nóng)藥污染的主要原因是日常生活中接觸環(huán)境和食品中的殘留農(nóng)藥，長期接觸或食用含有農(nóng)藥的食品，可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積，對人體健康構(gòu)成潛在威脅，嚴(yán)重可致癌變。
有關(guān)專家表示，滅蠅胺是一種新型農(nóng)藥，要達到殺蟲的效果，必須經(jīng)過蔬菜吸收，然后才作用于害蟲，所以農(nóng)藥殘留周期較長，需停用一段時間后食用。
豇豆的蟲多數(shù)在豆莢里面，所以需要用這種新型農(nóng)藥，而一些種植戶為了“賣相”好，用藥時可能沒有按規(guī)定的劑量使用，也沒有按規(guī)定的采摘期進行采摘，從而導(dǎo)致超標(biāo)。
據(jù)了解，現(xiàn)在不少的種植戶都在用防蟲網(wǎng)取代過去的農(nóng)藥防蟲，安全性高很多，對產(chǎn)量的影響也沒有那么大。
盡管防蟲害的措施一直在改良，但是，受種植成本、種植規(guī)模等因素的影響，一些小的種植戶仍然采用農(nóng)藥殺蟲的方式。這也是大批豇豆抽檢超標(biāo)的重要原因。
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嚴(yán)控農(nóng)藥使用 減少毒害威脅
銷售120元的農(nóng)殘超標(biāo)豇豆，除責(zé)令整改外，罰款5萬元，由此也能看出，國家對于食品安全的重視程度。
《
食品安全法》第三十四條第二項規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）克百威、氯唑磷、水胺硫磷、氧樂果的最大殘留限量做了明確規(guī)定。
其中，克百威、水胺硫磷、氧樂果均為高毒農(nóng)藥，長期食用使得農(nóng)藥在人體內(nèi)不斷蓄積，對人體健康極為不利。
2019年5月20日，《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡稱《意見》）發(fā)布。
《意見》明確指出，加快制修訂農(nóng)藥殘留等食品安全通用標(biāo)準(zhǔn)，到2020年農(nóng)藥獸藥殘留限量指標(biāo)達到1萬項，基本與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌。
此次《意見》對高毒農(nóng)藥問題也做出了更嚴(yán)格的規(guī)定，將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品，同時開展高毒高風(fēng)險農(nóng)藥淘汰工作，5年內(nèi)分期分批淘汰現(xiàn)存的包括甲拌磷、涕滅威、氧樂果、水胺硫磷、甲基異構(gòu)柳磷、克百威、滅多威、滅線磷、磷化鋁和氯化苦在內(nèi)的10種高毒農(nóng)藥。
記者也提醒消費者，對宣稱“純天然，無污染”的小商販?zhǔn)圪u的豇豆一定要小心謹(jǐn)慎。
盡量選擇正規(guī)場所購買豇豆，且保留購物小票。如食用過程中出現(xiàn)身體不適，及時就醫(yī)。遇到疑似食品安全問題，第一時間撥打12331食品安全熱線進行投訴舉報。
本文關(guān)鍵詞：農(nóng)殘 價格 腌制 農(nóng)藥殘留 豇豆 豆角
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