食品伙伴網訊 4月15日，黑龍江省市場監管局通報，近期，該局組織對哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯等4個城市的蔬菜制品、食用農產品等2大類食品1034批次樣品開展了評價性抽檢，4家超市銷售的4批次食品檢出不合格。
不合格樣品中，3批次蔬菜制品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標，分別為：哈爾濱家樂福超市有限公司新陽店銷售的標稱茌平縣華川食品有限公司生產的香辣金針菇（生產日期或批號2018-5-5）、佳木斯市東風區天天生鮮超市銷售的標稱茌平縣潤達食品有限公司生產的香辣食用菌（杏鮑菇）（生產日期或批號2018-3-1）、哈爾濱市呼蘭區大福源瑪特超市銷售的標稱茌平縣華川食品有限公司生產的香辣杏鮑菇（生產日期或批號2018-4-10）。其中的香辣食用菌（杏鮑菇）樣品還檢出了苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。
脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用于食品防腐，對霉菌具有較強的抑制作用?！禛B 2760-2014 食品添加劑會用標準》中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬的食用菌和藻類中的最大使用限量0.3g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因一是生產企業為防止食品腐敗變質，延長食品保質期，超限量使用了脫氫乙酸及其鈉鹽；二是生產企業在使用脫氫乙酸及其鈉鹽時未能準確計量。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
另外，還有1批次食用農產品檢出不合格，為：牡丹江市東安區美廉美生鮮超市銷售的來自牡達菜庫的辣椒（生產日期或批號2018-7-25）檢出克百威不符合食品安全國家標準規定。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對抽檢中發現的不合格食品，食品生產經營者所在地市場監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，責令食品生產經營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架等風險防控措施。省市場監管局要求企業所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進一步調查處理，查明不合格食品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格食品情況。
黑龍江省市場監督管理局2019年第14期食品安全（省局專項）抽檢情況公告不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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1
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茌平縣華川食品有限公司
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山東省聊城市茌平縣馮屯鎮韓辛村
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哈爾濱家樂福超市有限公司新陽店
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哈爾濱市道里區新陽路365號
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香辣金針菇
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350克/袋
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惠美客
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2018/5/5
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脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║1.25(g/kg)║≤0.3(g/kg)
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黑龍江譜尼測試科技有限公司
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2
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茌平縣潤達食品有限公司
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山東省茌平縣胡屯鎮南于村
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佳木斯市東風區天天生鮮超市
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東風區融和雅居門市7號
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香辣食用菌（杏鮑菇）
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350克/袋
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2018/3/1
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脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║1.12(g/kg)║≤0.3(g/kg)
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黑龍江譜尼測試科技有限公司
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苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）║2.33(g/kg)║不得使用
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3
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茌平縣華川食品有限公司
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山東省聊城市茌平縣馮屯鎮韓辛村
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哈爾濱市呼蘭區大福源瑪特超市
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哈爾濱市呼蘭區南通心城東小區14-15號樓地下一層
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香辣杏鮑菇
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330g/袋
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錦華
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2018/4/10
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脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.728(g/kg)║≤0.3(g/kg)
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黑龍江譜尼測試科技有限公司
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4
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牡達菜庫
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牡丹江市東安區美廉美生鮮超市
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牡丹江市東安區東五條路新安街與長安街之間
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辣椒
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散裝稱重
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2018/7/25
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克百威║0.054
（mg/kg）║≤0.02（mg/kg）
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黑龍江譜尼測試科技有限公司
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（來源：黑龍江省市場監督管理局）
本文關鍵詞：食用農產品，食品，蔬菜，監管，抽檢
