藥補不如食補 美華人醫(yī)生列舉五種有助抗病食物
時間：2019-03-28 09:41:40 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：792次
據(jù)
美國《世界日報》報道，英文有句諺語說：“你吃什么，就變成什么”，中醫(yī)則勸人“藥補不如
食補”；但華人醫(yī)師李威廉（William Li）把這個概念進一步擴大，認(rèn)為一些食物有助抗病。
李醫(yī)師接受美國廣播公司（ABC）“早安美國”節(jié)目訪問時，談到他的新書時表示，大家都低估了食物的抗病作用。他指出，身體對我們吃下肚的東西會有所反應(yīng)，我們對食物應(yīng)采像對醫(yī)學(xué)一樣的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，使用相同的科學(xué)，同時也要求證據(jù)。
他希望大家知道，應(yīng)吃更多以植物為主的新鮮食物，少吃加工食物。他的書不含減重計劃，也未說要避免哪些食物，而是統(tǒng)合數(shù)百種有益健康的食物，研究證明這些食物可防癌、降低失智風(fēng)險和抵抗幾十種可預(yù)防的疾病。
他建議五種極普通但最抗病的食物：
1.大豆抵消人體雌激素
大豆含類似雌激素的成分，有人以為會得乳癌，但李醫(yī)師說，最新研究剛好相反。大豆雌激素和人體的雌激素完全是兩碼事，大豆雌激素剛好可以抵消人體雌激素的效應(yīng)。
2.黑巧克力活化干細胞
適量攝取黑巧克力有益健康，因為巧克力中的多酚（polyphenols）成分可以活化細胞，包括干細胞。
3.西紅柿餓死癌細胞
西紅柿（西紅柿）是維他命和其他營養(yǎng)素的最佳來源，包括西紅柿紅素，它是抗血管新生、餓死癌細胞的利器。
4.酸面包增強免疫力
酸面包是以乳酸桿菌（lactobacillus rudori）做成的面包，而乳酸桿菌可以增強人體的免疫系統(tǒng)。他建議若想買健康面包，可試試酸面包。
5.芒果啟動5防衛(wèi)系統(tǒng)
李醫(yī)師指出，芒果有驚人效果，能同時啟動人體的五種防衛(wèi)系統(tǒng)。他說，吃東西要注意多元攝取，從你本來就喜歡的食物開始。
本文關(guān)鍵詞：美國 餐飲 食補 免疫力 健康
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