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買蛋糕要預(yù)約還要搖號，預(yù)約成功概率不超過10%。
9月19日，前陣子“排隊(duì)6小時(shí)才能吃上”的網(wǎng)紅蛋糕店Lady M發(fā)布“預(yù)約外帶規(guī)則”，稱顧客可提前一天在網(wǎng)上預(yù)約次日外帶的蛋糕，預(yù)約過程需通過篩選，收到“搖號確認(rèn)成功”的信息，才算預(yù)約成功。
此外，提貨時(shí)間一旦確認(rèn)，則不能更改。商家稱此舉主要目的是為了分流，維持現(xiàn)場秩序。
9月20日為“預(yù)約搖號”提貨的首日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者在現(xiàn)場注意到，等候人群明顯減少，有黃牛透露，前一日有十來人一起搶號，有人拿6個手機(jī)號搶，但僅一人搶到號。這次沒用上專業(yè)的搶票軟件，如果這蛋糕再火一把，可能要去弄一個。
9月20日上午，上海國金Lady M店門口，顧客排隊(duì)等待堂吃。澎湃新聞記者 陳逸欣 圖
外帶蛋糕需提前網(wǎng)上預(yù)約搖號
今年9月初，位于上海國金的Lady M曾掀起排隊(duì)風(fēng)潮，一度因門口聚集人員過多關(guān)店。此后Lady M重開，增設(shè)等待區(qū)，但仍要排隊(duì)6小時(shí)，且有黃牛混跡排隊(duì)人群中。
9月19日，Lady M官方宣布，為減少排隊(duì)等候時(shí)間，9月20日起提供線上預(yù)約外帶服務(wù)，預(yù)約采取選時(shí)段-隨機(jī)抽選-門店自取的方式。
具體而言，顧客須通過Lady M 官方微信號，進(jìn)入預(yù)約界面。每日預(yù)約時(shí)間為15:00-18:00，僅可預(yù)約次日的外帶時(shí)間。
記者看到，該店有三個提貨的時(shí)間段，每個時(shí)段可供抽選的名額共有600個。每日每名顧客預(yù)約隨機(jī)抽選時(shí)，只可選擇一個時(shí)間段。
完成隨機(jī)抽選預(yù)約登記后，用戶會收到預(yù)約碼。在當(dāng)日預(yù)約通道關(guān)閉后，商家會在一小時(shí)內(nèi)完成隨機(jī)抽選，并用微信消息回復(fù)中選者。
根據(jù)規(guī)則，中簽的顧客需在指定時(shí)間，憑手機(jī)、預(yù)約碼、隨機(jī)抽選成功的信息至門店購買。單人單次只限單部手機(jī)及單個微信號。每名預(yù)約成功的顧客當(dāng)日當(dāng)次限購六片。
購買時(shí)，隨機(jī)抽選成功的信息，及預(yù)約碼是唯一購買憑證，截圖轉(zhuǎn)發(fā)無效，預(yù)約碼核銷后無效。
9月19日下午3點(diǎn)左右，澎湃新聞記者進(jìn)入Lady M官方預(yù)約頁面，點(diǎn)擊預(yù)約，拿到了一個次日晚上7點(diǎn)的預(yù)約號碼，但由于沒有收到確認(rèn)短信，搶號失敗。
9月20日上午，上海國金Lady M店門口，排隊(duì)外帶的人群比前一日減少。 澎湃新聞記者 陳逸欣 圖
市民：有人肯定新規(guī)有人吐槽
9月20日上午，澎湃新聞記者來到國金商場的Lady M，發(fā)現(xiàn)門口排隊(duì)的人不多，秩序良好。其中外帶等候區(qū)只對前一日預(yù)約成功的顧客開放，僅有6人在排隊(duì)；堂吃等候區(qū)有15人。至下午2點(diǎn)多記者離開，外帶等候區(qū)排隊(duì)人數(shù)為20多人。
在外帶等候區(qū)排隊(duì)的王小姐，對預(yù)約搖號給予了肯定，“可以節(jié)約等待時(shí)間，也減少了排隊(duì)、插隊(duì)引發(fā)的不愉快。”
也有路過店門口的市民對新的預(yù)約形式持觀望態(tài)度，“第一是難約上號；第二，不確定是不是預(yù)約成功了就能買到，要是供不應(yīng)求，那就有饑餓營銷的嫌疑。”
還有市民不看好這種新出的外帶規(guī)則，“這么低的預(yù)約概率，真不知道商家是賣蛋糕還是賣噱頭炒作。”
Lady M門口一名維持秩序的商場保安告訴澎湃新聞記者，排隊(duì)秩序比前一日好多了，“昨天現(xiàn)場起碼有200人，要排4、5小時(shí)，今天是第一天開放網(wǎng)上預(yù)約叫號，現(xiàn)在看來這辦法還是很好的。”
黃牛：十人一起搶號，只有一人成功
當(dāng)日在Lady M門口，有多名黃牛手拿蛋糕向記者推銷。其中最便宜的一片蛋糕加價(jià)75元（原價(jià)的兩倍），“只有一片，其他都是有人已經(jīng)提前訂好的。”一名張姓黃牛稱。還有一名黃牛手上有三片不同口味的蛋糕，如果三片都要，每片加價(jià)80元，單片買就每片加100元。
“我賺得不算多，現(xiàn)在有三家網(wǎng)紅店替人排隊(duì)，一個月賺三四萬元的人很多。”張姓黃牛告訴記者，有個朋友在網(wǎng)上開店專門幫人代排隊(duì)，叫幾十個人包車去排喜茶、排鮑師傅，一天至少賺3000元，今年7、8月的月收入都超過了10萬元。“但這樣的生活不算穩(wěn)定，有需求時(shí)就賺一筆，沒市場就不好過，現(xiàn)在工作也沒有。”
一名資深黃牛告訴澎湃新聞記者，這次Lady M網(wǎng)上預(yù)約拿號全憑運(yùn)氣，“昨天我們十來個人一起搶，有人拿4個手機(jī)號搶，有人拿6個手機(jī)號搶，但只有一個人搶到號，不知道怎么回事。”該名黃牛稱，這次還沒用上專業(yè)的搶票軟件，如果這蛋糕再火一把，可能要去弄一個。
不過，多名黃牛向記者透露，只要手里握著幾個高端客戶，搖號預(yù)約對他們的生意影響就不大，還是一樣賺錢，“搖到號他一樣要過來排隊(duì)，有人就是不想排隊(duì)，就肯出這個錢。”
商家：此舉意在分流，店家眼中沒黃牛顧客之分
Lady M 有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，提供預(yù)約外帶服務(wù)，主要是為了減少顧客的等候時(shí)間，分流外帶人群，維持現(xiàn)場排隊(duì)秩序。
該負(fù)責(zé)人稱，顧客在網(wǎng)上預(yù)約后，要收到短信確認(rèn)才算預(yù)約成功，每日三個時(shí)段放開600個號，最終在600個號中選擇40個。
記者照此推算得出，預(yù)約成功概率約在6.7%。
該負(fù)責(zé)人還強(qiáng)調(diào)，目前每日實(shí)際備貨量要比可供預(yù)約的名額多一點(diǎn)（備貨要包含堂吃的量），這樣一來，只要預(yù)約成功了，次日在規(guī)定時(shí)間內(nèi)就能來店取蛋糕，沒提前預(yù)約上號的，建議來店堂吃。“未來還會放開，預(yù)約搖號最主要的目的是分流等候的外帶人群。”
當(dāng)記者問及，有黃牛拿6個手機(jī)搖號，大部分預(yù)約號是否可能都被黃牛搶去時(shí)，上述相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，在店家眼里，沒有黃牛、顧客之分，都是消費(fèi)者。
顧客買蛋糕要預(yù)約搖號，這是否公平？
對此，復(fù)旦大學(xué)社會學(xué)系教授顧曉鳴認(rèn)為，商家賣貨用預(yù)約搖號，是營銷游戲化的一種體現(xiàn)，也是一種新的社會現(xiàn)象，其背后總有一定的道理，也不排除以后會有更多的商家跟風(fēng)效仿。他認(rèn)為，不能簡單地用好、壞來評價(jià)這種社會現(xiàn)象，應(yīng)該用謙卑的態(tài)度去觀察，去學(xué)習(xí)。
本文關(guān)鍵詞：網(wǎng)紅店 網(wǎng)上預(yù)約 搖號 軟件
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