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私廚外賣(mài)作為新型服務(wù)日漸盛行，然而卻暗藏隱患。據(jù)北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多家私廚O2O平臺(tái)認(rèn)證的家庭廚師未取得經(jīng)營(yíng)許可和廚師證，線上認(rèn)證的身份也與實(shí)際操作者不一致，廚房的衛(wèi)生情況也有待改良。同時(shí)，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）將于今年10月1日施行，面對(duì)政策施壓，私廚O2O平臺(tái)生存境遇堪憂。
廚師未注冊(cè)
私廚O2O越發(fā)活躍，然而不少平臺(tái)上的外賣(mài)廚房沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可、廚師注冊(cè)混亂。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“回家吃飯”App上的一家私廚王女士常在平臺(tái)上接單，操作菜品的地點(diǎn)與平臺(tái)認(rèn)證的地址一致，但廚房?jī)?nèi)物品擺置與圖片有一定差異，實(shí)際擺放物品更多更雜亂，并且衛(wèi)生環(huán)境狀況不及圖片所示。此外，北京商報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，王女士本人與回家吃飯平臺(tái)上認(rèn)證的人物照片并非同一人。對(duì)此，王女士回應(yīng)稱(chēng)，“顧客關(guān)注我做的餐點(diǎn)可不可口就好了，我是誰(shuí)都沒(méi)有關(guān)系”。經(jīng)記者多次詢(xún)問(wèn)，她均未對(duì)身份做出更多解答。
北京商報(bào)記者對(duì)此致電“回家吃飯”官方客服，工作人員表示，平臺(tái)允許兩個(gè)人合作開(kāi)店，只需一人實(shí)名認(rèn)證，一人辦理健康證，一人上傳照片，即可形成一個(gè)獨(dú)立的家庭廚房。
然而，據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，“消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)商品或者服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營(yíng)者提供商品的價(jià)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、性能、規(guī)格、等級(jí)、主要成分、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗(yàn)合格證明、使用方法說(shuō)明書(shū)、售后服務(wù)，或者服務(wù)的內(nèi)容、規(guī)格、費(fèi)用等有關(guān)情況”。相對(duì)應(yīng)的是經(jīng)營(yíng)者的告知義務(wù)。中國(guó)人民大學(xué)商法研究所所長(zhǎng)劉俊海表示，食品具有特殊性，經(jīng)營(yíng)者要將提供商的信息明確告知消費(fèi)者，履行告知義務(wù)，保證消費(fèi)者知情權(quán)。此外，網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售欠缺相關(guān)監(jiān)管，建議經(jīng)營(yíng)者要盡到審查義務(wù)，將網(wǎng)絡(luò)食品交易做到透明。
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