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核心提示：“必須堅定信心、增強定力，堅定不移推進供給側結構性改革”，這是近期中央舉行的經(jīng)濟形勢專家座談會上釋放出的最強信號?！爸袊M品行業(yè)也亟待一場供給側結構性改革”，光明食品集團副總裁葛俊杰呼吁，“過剩經(jīng)濟不能僅理解為是鋼鐵、水泥、玻璃的問題，中國消費品行業(yè)的制造業(yè)也相對過剩，如乳業(yè)、飲料、酒類等等，有的行業(yè)產(chǎn)能過剩已經(jīng)十分嚴重”。

“必須堅定信心、增強定力，堅定不移推進供給側結構性改革”，這是近期中央舉行的經(jīng)濟形勢專家座談會上釋放出的最強信號?！爸袊M品行業(yè)也亟待一場供給側結構性改革”，光明食品集團副總裁葛俊杰呼吁，“過剩經(jīng)濟不能僅理解為是鋼鐵、水泥、玻璃的問題，中國消費品行業(yè)的制造業(yè)也相對過剩，如乳業(yè)、飲料、酒類等等，有的行業(yè)產(chǎn)能過剩已經(jīng)十分嚴重”。

但在消費品供大于求的另一面，是很多中國消費者千里迢迢地跨境去買洋食品，這也更突顯了中國消費品行業(yè)供給側結構性改革的迫切性。葛俊杰對此也深表憂慮，“當前我國消費品行業(yè)主要現(xiàn)狀是：不缺規(guī)模缺結構，不缺速度缺質量，不缺需求缺供給，不缺便利缺個性，不缺產(chǎn)品缺創(chuàng)新。國內一些有大量購買力支撐的消費需求，因為在國內得不到有效供給，導致大量‘中高端購買力’持續(xù)外流。”

在產(chǎn)能過剩的同時，消費品品牌也在不斷老化，和年輕消費者的距離感、年代感越來越遠。葛俊杰指出，比如在上海的一些歷史悠久的老字號食品品牌，雖然代表了幾代人的記憶，但是如果這些品牌還長期不變，未來還有多少年輕人會喜歡它、認可它？

對于這種缺少拳頭產(chǎn)品、缺乏強勢品牌的現(xiàn)狀，中國消費品行業(yè)到底該如何突出重圍？

在海外考察了一圈之后，葛俊杰也不斷明確了破題的思路，“歐洲、澳洲、北美等全球的食品制造業(yè)基本都過剩，但產(chǎn)能過剩并不意味就沒有市場，關鍵是需要不斷創(chuàng)新，通過不斷創(chuàng)新滿足社會需求。”

比如小小的牙簽，在日本就分為S、M、L號，還可以重復使用，市場已經(jīng)達到非常細分的程度。澳大利亞、新西蘭的零售業(yè)也競爭激烈，但是其四五百平方米的店面里，生鮮方便食品比重竟高達60%-70%。在國內被視為臟亂差的菜市場，在荷蘭則出現(xiàn)了“繽紛菜市場”的新業(yè)態(tài)，通過加入豐富的業(yè)態(tài)和精心的布局，甚至成為當?shù)氐穆糜尉包c和城市地標。

這些見聞，都讓葛俊杰看到了中國消費品行業(yè)改革的方向。

其實，消費品的關鍵在于有人消費，而讓人愿意消費的關鍵在于足夠吸引人。因此，精準地了解消費者、繼而生產(chǎn)符合消費者意愿的產(chǎn)品，正是葛俊杰認定的改革的關鍵。

一方面，加強研究消費者成為重中之重。葛俊杰表示，光明集團將要推進基于C2B模式的創(chuàng)新體系建設，直接地把用戶的需求（如產(chǎn)品價格、質量、樣式等）搜集起來，再提供給相應的生產(chǎn)廠家，以達到消費者與企業(yè)的共贏。

“過去我們的研發(fā)體系局限于產(chǎn)品研發(fā)、科技研發(fā)，現(xiàn)在對于研發(fā)擴容，要對商業(yè)模式、業(yè)態(tài)、品牌、體驗研究”。

另一方面，更有力地整合全國乃至全球產(chǎn)業(yè)鏈，以更到位地滿足消費者的新興需求。葛俊杰表示，“要以供應鏈整體高效、低成本、上下游信息共享、質量安全保障等為基準目標，重視和強化生產(chǎn)、物流、銷售等全過程供應鏈管理和標準化體系建設?！?

為此，光明集團不僅在國內整合資源，并購一些具備未來競爭力的價值較大的供應鏈企業(yè)，而且也在全球整合產(chǎn)業(yè)鏈資源。截至目前一共在海外收購了8家企業(yè)，這些海外并購主要聚焦在三大類型，全球品牌食品集成分銷平臺、資源類和品牌食品制造商。

對于全球化整合的原因，葛俊杰解釋說，首先要實現(xiàn)中國產(chǎn)品能夠走出國門，讓世界用上中國貨；其次還要讓國外優(yōu)質產(chǎn)品更方便地來到中國，讓中國用上世界貨；最終，還要整合全球資源，從“made in China”到“made for China”，讓中國品牌真正能成為全球品牌。

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