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9月29日，中國食品辟謠聯盟公布第一期食品謠言榜。經相關協會和聯盟專家團審核，“瑪卡是‘壯陽神藥’”、“吃小龍蝦等于吃垃圾”等5個網絡謠言入選首期食品謠言榜。
近年來，隨著微博、微信、論壇等互聯網自媒體、新媒體的蓬勃發展，信息失真、網絡謠言等問題日益突出。食品安全問題與民生密切相關，網絡食品謠言借助大膽的用詞、雷人的標題獲得廣泛傳播，嚴重影響了消費者價值判斷，也給食品行業帶來了巨大損失。
中國食品辟謠聯盟是在中央網信辦、食藥監總局、農業部、質檢總局等有關部門的支持下，由新華網聯合食品行業協會、研究機構及行業工作者共同發起，旨在凈化網絡環境、肅清網絡食品謠言，促進中國食品行業健康有序發展。聯盟定期公布食品謠言榜，對網絡謠言進行梳理、求證與分析，傳播正確的食品安全知識。
中國食品辟謠聯盟第一期食品謠言榜名單如下：
1、瑪卡是“壯陽神藥”
近年來，一種名叫“瑪卡”（Maca）的植物產品在國內的保健品市場逐漸火了起來，專賣店如雨后筍生，售出“天價”。“天然偉哥，改善性功能”、“治療不孕，調節內分泌”……瑪卡幾乎“包治”男女更年期各種衰弱，甚至被貼上“壯陽神藥”的標簽。網絡上，對瑪卡保健功能的宣傳則更加出位。
【辟謠】上海交通大學農業與生物學院教授張才喜表示，瑪卡是一種十字花科的植物，與蘿卜同科。食用瑪卡對強腎保健、提高免疫力確實有益，但是否能提高性能力，目前沒有確鑿的研究。
張才喜提醒，養生應基于全方位調節與平衡，而不是過分追求某一種成分的壯陽功效。如果消費者食用瑪卡后就能達到立竿見影的效果，則更應當謹慎，很有可能是非法添加了藥物成分。
2、吃小龍蝦等于吃垃圾
近年來，網絡流傳著“小龍蝦在污水里長大”、“吃小龍蝦等于吃垃圾”、“外國人都不吃”等傳言。
【辟謠】國家食品安全風險評估中心風險交流部研究員鐘凱表示，小龍蝦是雜食動物，生命力很強，能在污染水體生存。但餐館的小龍蝦基本上都是養殖的。除了外殼，小龍蝦體內的重金屬大多集中在頭部的鰓和內臟中，我們吃的尾部并無太多重金屬，所以引起中毒的可能性不大。
小龍蝦在美國已經吃了上百年。小龍蝦的買賣逐步從鄉間集市走向大宗交易，目前全球每年的貿易量超過30萬噸。
3、筆直的黃瓜都噴了藥
黃瓜是人們生活里的家常必備蔬菜，可是近年來“筆直的黃瓜都噴了藥，彎黃瓜才是天然的”、“黃瓜買彎，韭菜選短”等流行帖讓消費者疑惑不已。那么，筆直的黃瓜真的噴藥了嗎？
【辟謠】中國農業科學院蔬菜栽培與生理科技創新團隊首席科學家于賢昌表示，直黃瓜、彎黃瓜都可在自然條件下生長形成。生長條件決定黃瓜彎直的比例，品種也有影響。溫光水肥等條件比較好，植株生長健壯，直黃瓜出現的比例多。
在植株生育環境不好的前期，溫光條件不良，植株生長不健壯，或者后期植株早衰時，在黃瓜花上涂上濃度適宜的植物性激素氯吡脲可改善果實的生長狀況，也可減少彎黃瓜的比例，提高黃瓜的產量和商品價值。氯吡脲正常使用對人體無害。
我國允許在黃瓜上使用赤霉素、蕓苔素內酯、氯吡脲等10種生長調節劑，都是植物性激素。浙江省農業科學院農產品質量標準研究所所長、農業部農產品質量安全專家組成員、農業部農產品質量安全風險評估實驗室（杭州）主任王強表示，植物性激素與動物激素在性質、結構、功能、作用機理等方面是完全不同的兩類物質，對動物不產生作用。植物生長調節劑是按照農藥來管理，并將植物生長調節劑殘留列入了農產品質量安全例行監測和風險評估范圍，對植物生長調節劑使用后的安全性實施監測和跟蹤評估，以確保農產品質量安全。
4、豬肉出現鉤蟲
2015年5月25日，注冊名為“上海圈子”的微信公眾號，發布了標題為《大家買肉注意，上海市場已經出現了，盡量減少吃豬肉》的消息。此條消息首段內容便是：“現在，浙江、廣東……已大面積出現鉤蟲……近日貴陽晚報也刊登了……據了解現已流入北方，為了家人和朋友的健康，請各位速速轉告?！毕⒎Q，這種鉤蟲高溫殺不死，上海市場已經出現了，請大家盡量減少吃豬肉。
【辟謠】中國肉類協會技術專家高級工程師張子平表示，豬的肌肉組織中不可能出現鉤蟲。
中國動物衛生與流行病學中心、農業部畜禽產品質量安全風險評估實驗室（青島）主任王君瑋表示，在豬常見寄生蟲中，鉤蟲只寄生在豬的腸道內，無法到達肌肉組織，而且在肌肉組織中無法存活，更不可能看到活的蟲體。另外，寄生蟲不可能出現水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死的情況。
王君瑋表示，近年來，我國各地農業主管部門全程加強了對動物疫病防控和檢疫，持續不斷強化畜禽養殖過程中寄生蟲等生物性危害因子檢疫和監測，畜禽產品質量安全水平大幅提升。建議消費者選擇有檢疫標識的豬肉購買。
“豬肉出現鉤蟲”的謠言最早出現于2013年9月，在廣西龍勝傳出。
5、黃鱔養殖添加避孕藥
“吃黃鱔別吃那些又粗又大的，都是用避孕藥催肥的?！睍r至今日，這個流傳了十多年的傳言依舊能在網絡上見到。
【辟謠】中國水產科學研究院質量與標準研究中心主任宋懌表示，黃鱔變得又粗又大是因為在飼養過程中，采用了科學的飼養方法，解決了影響黃鱔生長的水溫和餌料等問題，與避孕藥無關。
在飼料中添加避孕藥喂養黃鱔的科學試驗顯示，一個月內，黃鱔生長速度比不用藥物的黃鱔快大約10%，但在一個月后開始大批死亡，死亡率高達50%以上。黃鱔的養殖生長周期一般都較長，如果在養殖中真的使用避孕藥，將會造成嚴重損失。因此，黃鱔養殖中添加避孕藥不僅沒有必要，而且得不償失。
本文關鍵詞：中國食品辟謠聯盟 食品謠言
