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轉(zhuǎn)基因食品在我國甚至是世界上來說一直都是敏感話題，雖然它有較多的優(yōu)點，例如可以增加作物產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性等等，但是轉(zhuǎn)基因食品的安全問題一直受到人們的質(zhì)疑。目前，國際上并沒有一種統(tǒng)一的說法，針對轉(zhuǎn)基因食品是否會產(chǎn)生毒素、是否影響抗生素耐性等方面的爭論還在繼續(xù)。

那么作為消費者的我們，應(yīng)該怎樣才能辨別出轉(zhuǎn)基因食品呢？根據(jù)我國衛(wèi)生部頒布的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》中的規(guī)定，如果食品產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分，那么在產(chǎn)品包裝上要標明“轉(zhuǎn)基因標識”。除此之外，我們還可以通過以下幾點標準來辨別轉(zhuǎn)基因食品。

顏色

轉(zhuǎn)基因食品的顏色一般與傳統(tǒng)食品不一樣或者有所區(qū)別，例如彩色辣椒和彩色棉花等。還有，轉(zhuǎn)基因土豆比非轉(zhuǎn)基因土豆顏色較淺。

大小

從食品的大小、形狀和外觀上也可以辨別轉(zhuǎn)基因食品。比如，小西紅柿的大小與傳統(tǒng)西紅柿相差很大，一般都是轉(zhuǎn)基因食品。傳統(tǒng)大豆一般都是橢圓形，有點扁。而轉(zhuǎn)基因大豆則為圓形，滾圓。再比如土豆，非轉(zhuǎn)基因的土豆表面坑洼較多，樣子比較難看。相反，轉(zhuǎn)基因土豆的坑洼明顯較淺，表面也很光滑。

味道

比較典型的例子是在我們生活中十分常見的甜玉米，其甜度非常高，與略帶一點兒甜味的傳統(tǒng)玉米區(qū)別很大。還有，一般轉(zhuǎn)基因的小西紅柿沒有傳統(tǒng)西紅柿的酸味，而是有一種半生不熟的甜味。

害蟲

正常情況下，農(nóng)作物種都會有害蟲出現(xiàn)，如果連害蟲都沒有或者很少的農(nóng)作物，大部分都是轉(zhuǎn)基因的。

產(chǎn)量

一般在開始幾年，轉(zhuǎn)基因作物的產(chǎn)量較傳統(tǒng)作物要高。

季節(jié)

反季節(jié)食品是轉(zhuǎn)基因食品的可能性較大，當然大棚蔬菜除外。比如夏季的胡蘿卜一般都是轉(zhuǎn)基因食品，正常應(yīng)該是秋冬才有胡蘿卜。

本文關(guān)鍵詞：如何辨別轉(zhuǎn)基因食品