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食品在保質期內吃出問題的事件并不稀奇，生活中時有發生，有的是因為包裝不嚴密或者是在運輸儲運過程中外表損傷造成內部變質，還有的是食品本身材料出現問題等諸多因素造成。
據北京晨報訊 10月26日上午，張女士在國泰百貨雙橋店地下二層超市買了一包雙匯牌“玉米熱狗腸”，里面共9小袋。“我吃到第5袋時，用余光掃了一下袋子發現是綠色的。后來才察覺被咬了一半的玉米腸竟是墨綠色，我趕緊把剛吃的最后一口吐出來，發現上面居然長了毛！”這袋“問題”玉米腸，食品包裝上顯示生產日期為2014年9月2日，保質期90天，還剩一口的玉米腸尾部已發黑長了白毛。最后經廠家調查玉米腸包裝袋破損導致變質，不排除在運輸過程中造成的，并非食品內部質量有問題，顧客對此也已認同。
因為包裝袋破損致食品變質這樣的食品還好不是食品本省材料的關系導致。其實生活中有很多食品盡管在保質期內但是因為自身材料的關系后期存放過程中也會發生變質，變質的食品出現發霉發毛的現象，這是一些霉菌、酵母菌等微生物導致。
當食物中出現發黑發毛的現象時則證明食品已經腐敗變質，這樣的食品就不可以在繼續食用了。尤其是霉菌類容易在飲用水中滋生，吃了這些腐敗的食品會對人體健康產生潛在危害，消費者要提高警惕對易染霉菌食品及時做好檢測工作。
北京智云達科技有限公司推出的霉菌、酵母菌測試片適合于各類食品及飲用水中霉菌和酵母菌的計數，與傳統方法相比，省去了配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，即開即用，操作簡便。培養時間由一周縮短為48h～72h。
生活中消費者遇到此類的問題食品可以依法十倍賠償，但是前提是符合事實，對于一些惡意捏造事實的法律是不予受理的。
本文關鍵詞：食品中霉菌酵母菌的快速檢測
