安徽這6批次食品抽檢不合格，有剁椒味鳳爪、香蕉、梭子蟹等
時(shí)間：2023-04-12 16:49:21 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：450次
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為合肥品尚多商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的
香蕉，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽永輝超市有限公司巢湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司（合肥）銷(xiāo)售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安慶桐城市文昌街道列洪水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的黃鱔，恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場(chǎng)店（合肥）銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆角（豇豆），甲基異柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺是新煙堿類(lèi)中的一種殺蟲(chóng)劑，是一類(lèi)高效安全、高選擇性的新型殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹(shù)及其他作物上防治蚜蟲(chóng)、葉蟬、飛虱等害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。
甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、體內(nèi)分布廣泛等優(yōu)點(diǎn)。目前，我國(guó)已批準(zhǔn)使用的甲氧芐啶，是作為增效劑與磺胺類(lèi)藥物聯(lián)合使用。動(dòng)物產(chǎn)品的甲氧芐啶殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用，但長(zhǎng)期大量攝入甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)、皮膚過(guò)敏癥狀等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規(guī)定，甲氧芐啶在魚(yú)等動(dòng)物產(chǎn)品中殘留限量為50μg/kg。黃鱔中檢出甲氧芐啶殘留超標(biāo)可能為養(yǎng)殖者未嚴(yán)格遵守用藥休藥期等相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。
還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，為合肥市新站區(qū)潤(rùn)發(fā)超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)四川閬中好口味食品有限公司生產(chǎn)的剁椒味
鳳爪（輻照食品），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳超量使用而導(dǎo)致。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，為安徽翔燦進(jìn)出口貿(mào)易有限公司（合肥）銷(xiāo)售的鮮活
梭子蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║
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分類(lèi)
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承檢機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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合肥品尚多商貿(mào)有限公司
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合肥市新站區(qū)武里山路武里山天街負(fù)一層8號(hào)
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香蕉
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2022-12-02
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噻蟲(chóng)胺║0.034mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心
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2
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安徽永輝超市有限公司巢湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司
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安徽省合肥市巢湖市太湖山路與東塘路交口巢湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)購(gòu)物中心負(fù)一層
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生姜
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計(jì)量稱(chēng)重
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2022-12-04
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噻蟲(chóng)胺║0.54mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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3
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四川閬中好口味食品有限公司
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閬中市七里辦事處長(zhǎng)盛大道（閬峰川明參公司內(nèi)）
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合肥市新站區(qū)潤(rùn)發(fā)超市
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安徽省合肥市新站區(qū)站北社區(qū)新店社居委（合肥建達(dá)機(jī)電設(shè)備有限責(zé)任公司內(nèi)）
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剁椒味鳳爪（輻照食品）
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計(jì)量稱(chēng)重
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2022-09-02
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1.山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.0968g/kg║≤0.075g/kg 2.防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1
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肉制品
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南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心
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4
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桐城市文昌街道列洪水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部
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桐城市清風(fēng)市菜市場(chǎng)47號(hào)
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黃鱔
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計(jì)量稱(chēng)重
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2022-12-07
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1.恩諾沙星║426μg/kg║≤100μg/kg 2.甲氧芐啶║103μg/kg║≤50μg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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5
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安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場(chǎng)店
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安徽省合肥市包河區(qū)廬州大道與洞庭湖路交叉口東南角佳源廣場(chǎng)負(fù)一層
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長(zhǎng)豆角（豇豆）
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散裝稱(chēng)重
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2022-11-08
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1.甲基異柳磷║0.48mg/kg║≤0.01mg/kg 2.氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.39mg/kg║≤0.2mg/kg 3.三唑磷║1.44mg/kg║≤0.05mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
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6
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安徽翔燦進(jìn)出口貿(mào)易有限公司
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安徽省合肥市瑤海區(qū)大興鎮(zhèn)合肥周谷堆大興農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際物流園內(nèi)水產(chǎn)區(qū)F1幢26#倉(cāng)鋪
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鮮活梭子蟹
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2022-11-29
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鎘(以Cd計(jì))║0.63mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心
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（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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